Rezeki jus mengkudu

Wan Salamah Zakaria (kanan) menunjukkan produk kesihatan yang diperbuat daripada mengkudu.

---

KOTA BHARU 17 April - Kecewa dengan tindakan sebuah syarikat yang mungkir janji untuk membeli daun dan buah mengkudu yang diusahakannya, Wan Salamah Zakaria, 59, dari Kampung Lancang, Ketereh dekat sini, nekad memproses sendiri bahan tersebut untuk dijadikan minuman kesihatan.

Berkat kesabaran dan kesungguhannya, Wan Salamah, ibu tunggal kepada sembilan orang anak, akhirnya mampu mengeluarkan jus mengkudu menggunakan jenama De Salama sejak lima tahun lalu.

Pemilik syarikat SM Positif Enterprise yang berpangkalan di Jalan Padang Tembak, Pengkalan Chepa itu memberitahu, pada awalnya syarikat hanya mampu menghasilkan 200 botol jus mengkudu untuk kegunaan pesakit kencing manis dan darah tinggi sekitar kawasan kampungnya.

Bagaimanapun berdasarkan sambutan menggalakkan penduduk, pihaknya telah meningkatkan pengeluaran dan sehingga kini mampu menghasilkan kira-kira 5,000 botol jus berkenaan sebulan bergantung kepada tempahan yang diterima.

"Saya mendapati kesihatan pesakit yang meminum jus berkenaan semakin bertambah baik dan keadaan itu mendorong saya untuk meningkatkan pengeluaran produk," katanya ketika ditemui di sini, semalam

Pengusaha francais perlu pelbagaikan bidang

KUALA LUMPUR 22 April - Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK) menggesa semua pengusaha francais baharu tidak terlalu menumpukan bidang perniagaan berasaskan makanan dan minuman.

Ini kerana bidang perniagaan francais adalah amat luas terutamanya dalam bidang perkhidmatan. Menterinya, Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob berkata, setakat ini sebanyak 34 peratus industri francais didominasi oleh perniagaan makanan dan minuman.

Katanya, masalah ini berlaku berikutan kurangnya kesedaran di kalangan pengusaha industri. Malah, katanya, para francaisi juga didapati terlalu taksub dalam bidang perniagaan makanan dan minuman yang didapati lebih berpotensi untuk mengaut keuntungan.

"Pada tahun ini, kami mahu memberi tumpuan kepada perkembangan bidang-bidang perniagaan yang lain bagi menjadikan industri francais lebih berkembang,'' katanya.

Resepi Sagon Bakar :

Bahan utama

• 350 gram kelapa parut
• 500 gram tepung sagu
• 150 gram margarin
• 250 gram gula pasir
• 1 kuning telur
• 1/2 sudu teh vanila
• 1/2 sudu teh garam

Cara Membuat Sagon Bakar :

1. Kacau margarin sampai berwarna pucat. Masukkan kuning telur, kacau sehingga sebati.
2. Campur semua bahan kecuali tepung. Pukul gula sehingga larut. Masukkan tepung, campur rata, masukkan ke margarin, telur, aduk rata.
3. Panaskan oven 160°C. Tuang adonan pada loyang yang di sapu margarin setebal 4 mm.
4. Masak sampai berwarna kecoklatan.

Usahawan wanita perlu berani ubah minda untuk berjaya

DR. Mahathir Mohamad meluangkan masa membacakan buku cerita dalam bahasa Inggeris kepada sebahagian kanak-kanak sempena Konvensyen Antarabangsa Wanita Dalam Perniagaan Pertama di Melaka, semalam.

---

MELAKA 26 Okt. - Usahawan wanita terutamanya yang terlibat dalam industri kecil dan sederhana (IKS) perlu berani melakukan perubahan dari segi cara berfikir sekiranya ingin melihat produk yang dihasilkan mendapat pasaran di peringkat global.

Bekas Perdana Menteri, Tun Dr. Mahathir Mohamad berkata, usahawan wanita kini berdepan dengan cabaran globalisasi yang semakin kompleks yang memerlukan golongan itu melakukan perubahan minda.

"Usahawan wanita kini perlu lebih berani dan berfikiran terbuka serta perlu melihat negara maju yang lain sekiranya mereka ingin berjaya dan tidak hanya bertumpu di kampung sendiri sahaja. 

"Paling penting, memperkasakan usahawan wanita supaya berpandangan jauh dan mempunyai cita-cita untuk meneroka dan menemui pasaran baru di peringkat global," katanya.

Beliau berkata demikian ketika menyampaikan syarahan bertajuk, Perubahan Minda di Kalangan Usahawan Wanita IKS dalam Menghadapi Era Globalisasi sempena Konvensyen Antarabangsa Wanita Dalam Perniagaan Pertama (1WBC) 2011 di Pusat Dagangan Antarabangsa Melaka (MITC) di sini, hari ini.

Turut hadir, Ketua Menteri, Datuk Seri Mohd. Ali Rustam dan Presiden Usahanita Malaysia, Faridah A. Jabbar. 

Dr. Mahathir berkata, selain perubahan minda, usahawan wanita tempatan juga perlu mengaplikasikan kemudahan teknologi seperti Internet yang menjadi medium berkesan dalam mempromosikan produk ke seluruh dunia.

"Pada masa ini, apa yang paling penting dalam menjalankan perniagaan adalah berfikir, berkomunikasi dan bergerak dengan pantas ke mana sahaja dan penggunaan Internet adalah cara paling berkesan," katanya.

Melalui internet, kata Dr.Mahathir, usahawan wanita dapat mengiklankan dan mempromosikan produk mereka jauh lebih murah dan dapat dicapai oleh seluruh penduduk dunia berbanding dengan menggunakan media cetak dan elektronik yang jauh lebih mahal.

Dr. Mahathir berkata, aktiviti perniagaan kini banyak dilakukan secara dalam talian dan digemari pembeli kerana ia menjimatkan masa.

Jesteru, katanya, usahawan perlu merebut peluang itu dengan memperluaskan penggunaan Internet dengan turut menyediakan perkhidmatan pembayaran melalui kad kredit dan khidmat penghantaran yang selamat kepada pembeli dalam tempoh yang singkat.

Selain itu, katanya, penggunaan teknologi moden dalam menghasilkan produk yang diusahakan juga perlu bagi meningkatkan serta mempercepatkan proses pengeluaran yang menjadi aspek penting untuk berjaya dalam bidang perniagaan.

Beliau berkata, bagi menghadapi era globalisasi, usahawan perlu melangkah ke hadapan dengan meningkatkan jumlah pengeluaran produk dan tidak lagi mengeluarkan produk pada skala kecil selain memperbaiki kualiti dan pembungkusan bagi menarik minat pengguna.

"Usahawan perlu meningkatkan kualiti dari segi rasa, bentuk, pembungkusan dan saiznya supaya dapat bersaing dengan ratusan produk lain yang berada di pasaran. 

"Dengan cara ini, produk kampung seperti keropok lekor juga boleh dikembangkan pasarannya ke peringkat antarabangsa," katanya.

Keropok lekor, kerepek ke United Kingdom

KUALA TERENGGANU 24 Nov. - Pelbagai jenis makanan tradisional negara akan menembusi pasaran United Kingdom (UK) terutama di Brighton dan London bulan depan.

Produk seperti ikan bilis, udang kering, keropok lekor, keropok kering, kerepek pisang, kerepek ubi serta beraneka jenis rempah ratus dijangka mula dipasarkan di Brighton pertengahan Disember ini atas inisiatif Glocal Link Sdn. Bhd., sebuah anak syarikat milik Majlis Amanah Rakyat (Mara).

Pengerusi Eksekutifnya, Datuk Othman Ahmad berkata, bagi tujuan itu, pihaknya akan memeterai memorandum persefahaman (MoU) dengan pihak yang berkenaan di Brighton dalam waktu terdekat ini sebelum membekalkan produk-produk tersebut di pasaran.

Beliau memberitahu, pada setiap minggu, sebanyak tujuh buah kontena yang membawa muatan ikan bilis dan udang kering akan dibekalkan ke Brighton untuk dipasarkan.

Selain itu, jelasnya, empat kontena mengandungi kerepek pisang, kerepek ubi, keropok lekor dan keropok kering di samping rempah ratus juga akan dihantar ke bandar raya itu setiap minggu mulai bulan depan.

"Buat masa ini, kita sudah berbincang dengan kerajaan UK serta pihak-pihak yang berkaitan di Brighton untuk pasaran produk makanan tempatan kita di sana. Selepas Brighton, kita akan perluaskan di kota raya London pula," katanya.

Beliau menyatakan perkara itu ketika ditemui selepas mengetuai program turun padang dan mengadakan pertemuan dengan usahawan-usahawan kecil termasuk ibu tunggal dan ahli Koperasi Ummu Wahidah Terengganu (Kuwat) di sini, hari ini.

Turut hadir Pengarah Kanan Bahagian Pembangunan Keusahawanan di Kementerian Perdagangan Antarabangsa dan Industri (MITI), Datuk Abdul Ghafar Musa serta wakil-wakil dari agensi berkaitan termasuk Institut Piawaian dan Penyelidikan Perindustrian Malaysia (SIRIM) serta Konsortium Industri Kecil Sederhana Sdn. Bhd.

Othman berkata, ketika ini, pihaknya sudah mengenal pasti sebanyak 320 buah outlet milik peniaga berketurunan Pakistan dan India di sekitar Brighton untuk memasarkan produk berasaskan makanan Malaysia.

Malah, katanya, pihaknya juga turut mengenal pasti lebih 700 outlet lagi di serata kota raya London bagi tujuan yang sama.

Beliau menjelaskan, usaha yang proaktif itu dilakukan berikutan permintaan tinggi terhadap produk seumpama itu di negara berkenaan.

"Kita kena lipat gandakan usaha untuk bawa produk tradisional kita ke UK setelah ada permintaan tinggi di sana," katanya sambil menambah, produk itu mendapat sambutan kerana kelebihan Malaysia yang terkenal dengan label makanan halal.

Othman berkata, pihaknya juga sedang dalam perancangan untuk memasarkan produk seumpama itu ke Dubai, Emiriah Arab Bersatu (UAE); Oman; Qatar dan Bahrain.

Usahawan IKS gagal manfaat dana pinjaman francais mikro

BERA 25 Mac — Para usahawan industri kecil dan sederhana (IKS) digesa mengambil peluang menceburi bidang perniagaan francais yang berpotensi untuk berkembang pesat dan menjana pendapatan yang lebih tinggi.

Menteri Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan, Datuk Seri Ismail Sabri berkata, kerajaan sentiasa menyokong bakal usahawan yang berminat dengan industri berkenaan dengan memperkenalkan dana pinjaman francais mikro yang boleh dipohon menerusi Perbadanan Nasional Bhd.

"Kerajaan memperuntukkan RM8 juta di bawah dana tersebut dan setakat ini hanya RM2 juta baharu dipohon.

"Menerusi perniagaan francais, perniagaan mereka boleh berkembang dengan lebih jauh, sehingga ke peringkat antarabangsa, dan banyak produk tempatan yang sebelum ini tidak dikenali dapat dikomersilkan,” katanya.

Beliau berkata demikian kepada pemberita selepas merasmikan restoran makanan segera Marrybrown cawangan Bera di sini hari ini.

Katanya, setakat ini, kira-kira 30 perniagaan francais jenama tempatan berjaya menembusi pasaran di 50 negara di seluruh dunia.-BERNAMA

Francais: Penglibatan masih kurang

KUALA LUMPUR 1 April - Penglibatan rakyat negara ini dalam industri francais masih kurang meskipun telah banyak usaha dilakukan kerajaan bagi mempromosikan industri berkenaan.

Pengerusi Persatuan Francais Malaysia (MFA), Abdul Malik Abdullah berkata, sebagai contoh, hanya RM1 juta daripada RM8 juta peruntukan bagi skim pinjaman mudah yang diberikan kerajaan digunakan selepas sembilan bulan ditawarkan.

Katanya, pinjaman bertujuan menggalakkan kumpulan berpendapatan rendah melibatkan diri dalam francais kecil dan mikro itu dipandang sepi mungkin disebabkan maklumat terhadapnya tidak disampaikan secara menyeluruh kepada masyarakat umum.

"Sehubungan itu, kini menjadi peranan golongan media untuk menghebahkan perkara ini kepada semua supaya industri francais dapat makmur bersama industri-industri lain," katanya ketika berucap pada Pertandingan Boling Francais Bersama Media, di sini hari ini.

Penutupan pertandingan disempurnakan oleh Timbalan Menteri Perdagangan Antarabangsa dan Industri, Datuk Mukhriz Mahathir. Turut hadir, pengerusi penganjuran pertandingan, Norol Azali Sulaiman dan Pengerusi Biro Ekonomi dan Pembangunan Usahawan Pergerakan Pemuda UMNO (BEPU), Datuk Sohaimi Shahadan.

Pada pertandingan itu, kategori perseorangan dan berpasangan dimenangi pasukan dari SME Bank manakala kategori trio dimenangi pasukan Sinar Harian. Masing-masing membawa pulang sijil, trofi dan hamper.

Turut diadakan, penyampaian sumbangan dana kepada Yayasan Make A Wish bernilai RM10,000 bagi membantu kanak-kanak yang menghidapi penyakit kronik di negara ini.

Sementara itu, jelas Abdul Malik, Franchise International Malaysia 2012 yang akan berlangsung dari 6 hingga 8 Julai ini di Pusat Dagangan Dunia Putra (PWTC), dijangka dihadiri kira-kira 10,000 pengunjung.

"MFA amat bersyukur dengan pelbagai pendekatan kerajaan dalam memperkasakan industri francais termasuk mengecualikan cukai bagi setiap pembelian francais pada tahun ini," ujarnya.

Sasar 30% produk bumiputera di pasar raya besar

Rohani Abdul Karim (tiga dari kanan) menunjukkan risalah produk kek lapis ketika melawat Program Pameran Suaian Perniagaan di Kuching, Sarawak, kelmarin.

---

KUCHING 3 April - Kerajaan merangka pelbagai strategi dan program bagi mencapai matlamat dan sasaran penyenaraian 30 peratus produk bumiputera di pasar raya besar milik usahawan tempatan mahupun asing dalam tempoh tiga tahun lagi.

Timbalan Menteri Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan, Datuk Rohani Abdul Karim berkata, pada masa ini peratusan penyenaraian produk bumiputera di premis berkenaan berada pada paras yang rendah iaitu 10.64 peratus.

Bagaimanapun, katanya, kerajaan yakin usaha tersebut akan berjaya jika kerjasama erat di antara kementerian dan pengurusan pasar raya besar dapat dilaksanakan dengan baik.

"Saya amat mengharapkan produk-produk terutamanya daripada Perusahaan Kecil dan Sederhana (PKS) yang ada pada hari ini akan diterima dan disenarai tetap di semua rangkaian premis-premis pasar raya besar tempatan mahupun asing.

"Sokongan padu pasar raya Carefour, Giant, Tesco dan Jusco dalam membantu meningkatkan peratusan penyenaraian produk bumiputera merupakan gerbang kepada kemajuan PKS dan seterusnya kepada pencapaian matlamat kementerian," katanya pada sidang media selepas Program Pameran Suaian Perniagaan di sini, kelmarin.

Hadir sama Setiausaha Persekutuan negeri, Datuk Md. Yahaya Basimin; Pengarah Bahagian Pembangunan Perniagaan Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan, Che Halim Ab. Rahman dan Pengarah Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan negeri, Wan Ahmad Uzir Wan Sulaiman.

Mengenai program itu pula, Rohani memberitahu ia adalah satu usaha kementerian untuk membantu pengusaha PKS mendapat peluang pemasaran produk ke rangkaian peruncitan di seluruh negara.

Katanya, beliau yakin dengan penerimaan produk PKS dalam rangkaian peruncitan akan memberi pengiktirafan kepada produk berkenaan sekali gus mempunyai kekuatan jenama setanding dengan produk terkenal.

Sehubungan itu, beliau mengingatkan pengusaha PKS supaya sentiasa meningkatkan kualiti serta membuat penambahbaikan produk ke arah mencapai mutu serta nilai komersial yang lebih tinggi dan berdaya saing.

"Pengusaha PKS perlu mengamalkan amalan perniagaan yang baik supaya mendapat kepercayaan tinggi daripada pasar raya besar.

"Begitu juga di pihak pasar raya besar, perlulah bekerjasama membantu kementerian untuk mempromosikan produk PKS ke satu tahap yang lebih tinggi lagi," katanya.

Gagal bela arnab berjaya ternak puyuh

Oleh YULPISMAN ASLI
utusankelantan@utusan.com.my
Gambar AIZZUL A. MAJID

Keceriaan jelas terpancar pada wajah pasangan yang mengusahakan ternakan puyuh dan ayam kampung di Bukit Marak, Kota Bharu, Kelantan.

---

RAJA Ali Raja Hassan bukanlah nama asing dalam industri ternakan burung puyuh di Kelantan.

Bapa kepada lima orang ini sudah lebih 20 tahun mengusahakan ternakan tersebut dan berhasrat menjadi penternak, pembekal daging puyuh terbesar di negeri Cik Siti Wang Kembang.

Berbeza dengan kebanyakan penternak lain yang mempunyai ladang dan pekerja, Raja Ali, 54, hanya mengusahakan ternakan burung puyuh di reban yang dibina di hadapan rumahnya di Kampung Badak Mati, Bukit Marak, Kota Bharu.

Bermula dengan modal sebanyak RM1,000, Raja Ali dengan dibantu isteri tercinta, Rahimah Awang, 54, kini mampu tersenyum puas.

Apa tidaknya, berkat penat lelahnya selama ini, dia dapat membesar dan memberikan pendidikan sempurna kepada kelima-lima anaknya itu yang kini sudah mempunyai kerjaya sendiri, selain mampu membeli rumah dan kereta.

Semuanya hasil daripada ternakan burung puyuh. Mengimbas kembali penglibatannya dalam industri ternakan puyuh, Raja Ali berkata, ia bermula secara kecil-kecilan pada 1983 sekembalinya dari Kuala Lumpur untuk menjaga orang tuanya sebelum mereka kembali ke rahmatullah.. "Sebelum itu saya bekerja dengan Koperasi Shamelin selama 11 tahun. Sekembalinya saya ke kampung untuk menjaga orang tua, saya memulakan ternakan tersebut secara kecil-kecilan membabitkan 1,000 ekor puyuh dengan pinjaman bank sebanyak RM30,000. "Pinjaman itu sebenarnya untuk ternakan arnab yang cuba saya usahakan, tetapi tidak berjaya," katanya ketika ditemui di rumahnya baru-baru ini.

Menariknya, Raja Ali menjadikan kegagalan tersebut sebagai pembakar semangatnya untuk 'bertukar angin' dengan mencuba ternakan burung puyuh yang pada waktu itu agak asing dalam kalangan masyarakat tempatan.

Sebagai permulaan jelasnya, beliau telah mengikuti kursus ternakan burung puyuh di Tegayung, Melor. "Sangkar arnab yang telah saya bina, saya ubah menjadi reban burung puyuh. Saya kemudiannya membeli sebanyak 1,000 ekor anak burung puyuh. ''Selain itu, saya turut mendapatkan baka burung puyuh dari Johor melalui Jabatan Perkhidmatan Haiwan (sekarang Jabatan Perkhidmatan Veterinar)," jelasnya.

Berkat kegigihan beliau dibantu isteri dan anak-anak yang berperanan sebagai 'pekerja', Raja Ali mampu membesarkan industri ternakan burung puyuhnya dengan waktu puncak beliau pernah menternak sehingga 17,000 ekor burung berkenaan.

Bagaimanapun, jumlah burung puyuh yang ada dalam rebannya ketika ini hanya sekitar 6,000 hingga 7,000 ekor, namun Raja Ali bersedia mendapatkan baka baru bagi 'menghidupkan' kembali kegemilangan industri yang sudah sebati dengannya itu. Menurut Raja Ali, dia memperuntukkan sebanyak RM100 sehari bagi membeli makanan burung berkenaan dari sebuah kedai Cina di Bachok. Jelasnya, sebaik sahaja menetas, burung sudah boleh dijual dengan harga pasaran ketika ini kira-kira 65 sen seekor.

Rata-rata burung puyuh milik Raja Ali akan disembelih sebaik sahaja mencapai usia 23 hari dan ke atas, sementara yang lebih muda dijual kepada pengusaha kedai burung. "Kebiasaannya, hanya 80 peratus daripada telur puyuh akan menetas, selebihnya akan menjadi telur tembelang," jelasnya lagi yang menjalankan penetasan secara inkubator. Mengusahakan ternakan burung puyuh bagi Raja Ali tidaklah terlalu rumit dan melecehkan. Namun, setiap usaha itu pasti berdepan dengan suka dan duka. Begitu jugalah yang dilalui oleh Raja Ali sepanjang penglibatannya dalam industri berkenaan. Antara ancaman yang dihadapi ialah pencuri yang pernah melarikan 300 ekor burung puyuh. Selain itu, ular turut menjadi ancaman utama kepada Raja Ali yang pernah 'melahap' sebanyak 156 ekor burung puyuh mengakibatnya kerugian kira-kira RM1,000. "Sekarang masih ada ular, begitu juga biawak. Untuk mengatasinya, saya menggunakan racun. Masalah penyakit tak ada, yang penting kita jaga kebersihan cuci reban dan najisnya diambil untuk dijadikan baja," jelasnya.

Cabaran dalam industri tersebut katanya, dari segi persaingan dalam pasaran apabila harga daging burung puyuh yang tidak stabil disebabkan sikap sesetengah pengusaha yang suka menurunkan harga demi mengaut keuntungan segera. "Dari segi pasaran, tak ada masalah, banyak kedai makan, restoran dan pasar raya yang sedia menerima bekalan, tetapi apa yang saya bimbangkan tidak dapat menampung permintaan semakin tinggi," katanya. Apa yang pasti kata Raja Ali, perkara tersebut sama sekali tidak mematahkan semangatnya, malah semakin yakin untuk mengembangkan lagi industri ternakan burung puyuhnya yang kini menjadi rujukan pelbagai pihak termasuk daripada pusat pengajian tinggi tempatan. ''Jangan mudah mengaku kalah, sentiasa berdoa dan bertawakal, insya-Allah usaha kita sentiasa berjaya," katanya mengenai 'petua' kejayaan beliau dalam industri berkenaan selama ini.